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康亦兼,咸漠,王君霞,程铁欣,李文兴,毕颖丽.菌丝体的膜流动性对去饱和酶活性的影响[J].分子催化,2002,(1):1-4

菌丝体的膜流动性对去饱和酶活性的影响

Effects of Mycelial Bio-membrane Fluidity on the Activity of Desaturases

修订日期：2001-03-26

DOI：

中文关键词: 流动性去饱和酶高不饱和脂肪酸生物膜菌丝体酶活性生物合成调控

英文关键词:Membrane fluidity,Desaturase,Polyunsaturated fatty acid

基金项目:国家自然科学基金资助项目 (批准号 :2 98730 18)

康亦兼咸漠王君霞程铁欣李文兴毕颖丽

[1]吉林大学化学系，吉林长春130023 [2]青岛化工学院化工系，山东青岛266042

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中文摘要:

以DPH和ANS标记深黄被孢霉的生物膜，考察了生物膜流动性的变化与去饱和酶活性的关系，结果表明，生物膜流动性下降，活化了△12和△6去饱和酶，进行合成了大量的亚油酸和亚麻酸；生物膜脂中脂肪酸不饱和度的提高可使生物膜的流动性提高，这可能是在低温下，微生物保持正常的物质和能量代谢的自我调控，从而为高不饱和脂肪酸的生物合成调控提供了有用的信息。

英文摘要:

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